Våre veganske alternativer

Skrevet av sara hammer

Is uten melk er ikke lenger en nisje

Vi får stadig flere spørsmål om veganske og melkefrie alternativer. Noen gjester spiser plantebasert hver dag, andre tåler ikke melk, og mange velger rett og slett den smaken som ser best ut. For deg som driver kafé, kiosk, isbar, hotell eller campingplass handler det sjelden om å bygge om hele menyen. Ofte holder det med en eller to gode alternativer, slik at hele følget finner noe.

Her har vi samlet alle våre veganske og melkefrie produkter på ett sted. Du finner soft serve, sorbet til soft serve-maskinen, sorbetto til kuleisdisken og boksis som kundene kan ta med hjem.

Vegansk soft serve

Til soft serve-maskinen har vi fire veganske smaker i 5 liter bag-in-box (BiB). De er plantebaserte, laget med kokosolje og mandel, og gir den samme kremete konsistensen som gjestene forventer av en softis. Vegansk salt karamell er den nyeste i serien.

Vanilje er et trygt førstevalg hvis du bare skal ha én vegansk smak, fordi den passer med nesten all topping og saus. Kakao og pistasj gir litt mer farge og smak i disken, og salt karamell er et godt valg når du vil tilby noe nytt. Husk at alle de fire inneholder nøtter.

Sorbet til soft serve-maskinen

Sorbetene er laget uten melk og går rett i soft serve-maskinen. De er friske og fruktige, og fungerer fint ved siden av en kremet smak. Guavasorbet er ny i sortimentet.

Mangosorbet og Açaísorbet har ingen kjente allergener, og er derfor et godt valg når du har gjester med nøtteallergi. Guavasorbet er laget av rosa guava og sitron, og kan inneholde spor av melk og nøtter.

Lag på lag og twist uten melk

Har du en maskin med to smaker, kan du servere en twist av begge. Med sorbet og vegansk soft serve kan du lage porsjoner som er helt uten melk, for eksempel Açaí med mango, Açaí med vegansk pistasj eller mango med vegansk vanilje. Det ser flott ut i et glass, og gjestene får smake flere varianter på en gang.

Soft serve lag på lag med Açaí, pistasj og mango i glass

Les mer om maskiner med to smaker og twist i artikkelen om pumpemaskin eller gravitymaskin, eller se alle maskinene på soft serve-siden.

Sorbetto i kuleisdisken

Serverer du is i kuler, har vi sorbetto fra Tonitto i 4 liter, og Açaísorbet i 5 liter. Sorbettoen er laget i Genova med mye frukt, og den har en frisk og ren smak som passer godt ved siden av gelatoen i disken.

Du finner alle smakene til kuleisdisken på siden for kuleis.

Boksis til å ta med hjem

Tonitto Il Sorbetto kommer i begre på 500 ml. Boksene står i fryseskapet, så du kan selge dem uten isdisk. Begge smakene er laget uten melk og har ingen kjente allergener.

Se hele utvalget på siden for boksis.

Merk allergenene tydelig

Vegansk betyr ikke at noe passer for alle allergikere. De veganske soft serve-smakene inneholder nøtter, og en twist inneholder alltid begge smakene. Skriv allergenene på menyen og ved disken, og tenk gjennom rutinene for vask av maskin og redskap når du bytter mellom smaker. Du finner ingredienser og allergener på hver produktside.

Slik bestiller du

Alle produktene bestilles via grossisten du allerede handler hos, for eksempel ASKO, Servicegrossistene eller DLVRY. Lurer du på hvilke alternativer som passer stedet ditt, eller om maskinen din egner seg, ta kontakt med oss, så hjelper vi deg.

SPØRSMÅL OG SVAR

Ofte stilte spørsmål om veganske alternativer

Hvilke veganske soft serve-smaker har Isdalen?

Vi har vegansk kakao, vegansk vanilje, vegansk pistasj og vegansk salt karamell i 5 liter bag-in-box til soft serve-maskiner. Alle er plantebaserte og laget med kokosolje og mandel.

Hvilke sorbeter har dere uten melk?

Til soft serve-maskinen har vi mangosorbet, guavasorbet og Açaísorbet. Til kuleisdisken har vi Mango Sorbetto og Limone Sorbetto i 4 liter og Açaísorbet i 5 liter. Som boksis har vi Il Sorbetto Mango & Passion og Il Sorbetto Limone i 500 ml.

Passer de veganske alternativene for gjester med nøtteallergi?

De veganske soft serve-smakene inneholder nøtter og passer ikke for gjester med nøtteallergi. Mangosorbet, Açaísorbet og Il Sorbetto har ingen kjente allergener. Guavasorbet kan inneholde spor av melk og nøtter. Sjekk alltid produktinformasjonen.

Kan jeg lage twist uten melk?

Ja. Med en maskin med to smaker kan du kombinere sorbet og vegansk soft serve, for eksempel Açaí og mango, eller mango og vegansk vanilje. Husk at twisten inneholder begge smakene, så allergenene for begge gjelder.

Hvor bestiller jeg de veganske produktene?

Du bestiller via grossisten din, for eksempel ASKO, Servicegrossistene eller DLVRY. Isdalen selger til bedrifter og serveringssteder, ikke til privatpersoner.

sara hammer
Neste

Rengjøring og vedlikehold av softismaskin