Ricette con açaí e gelato
Il sorbetto e il gelato all'açaí di Isdalen sono il punto di partenza, il resto dipende da voi. Ecco le ricette che usiamo noi, dalle bowl per la colazione, il pranzo e l'allenamento, fino ai dessert, alle torte e all'affogato.
Sono tutti progettati per funzionare rapidamente in un punto vendita molto frequentato e non richiedono alcuna attrezzatura oltre a quella che già possiedi.
Dessert Açaí in un bicchierino
Tre varianti sulla stessa base: brownie e pistacchio, mora e caramello e lampone con macaron.
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Affogato al pistacchio
Gelato al pistacchio Tonitto, caffè espresso e pistacchi. Facile come 1-2-3.
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Açaí Bowl classico
Sorbetto cremoso all’açaí, frutta fresca e granola croccante. Il classico che è perfetto sia a colazione che come spuntino.
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Ciotola per la colazione all'açaí
Sorbetto all'açaí, ricotta, granola e banana. Colazione in cinque minuti, altrettanto buona al buffet quanto con il servizio in camera.
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Ciotola da allenamento all'açaí
Ciotola ricca di proteine con fiocchi di latte, frutti di bosco, mandorle e burro di arachidi. Ideale dopo l'allenamento.
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Ciotola per pranzo all'açaí
Una ricca ciotola di kiwi, frutti di bosco, frutta secca, cocco e granola. Perfetta come guarnizione.
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Açaí Bowl da asporto
Sorbetto all’açaí, budino di chia, mango, kiwi e lamponi in una coppetta trasparente con coperchio. Ideale per ricevimenti, chioschi e spiaggia.
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Açaí strato dopo strato
Açaí, gelato soft al pistacchio, budino di chia e sorbetto al mango in un bicchiere alto con coperchio. Pronti da asporto.
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Smoothie all'açaí
Un frullato nutriente e ricco di antiossidanti. Pronto in un paio di minuti e facile da personalizzare con la frutta di stagione.
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Frullato proteico all'açaí
Una variante ricca di proteine da consumare prima o dopo l'allenamento. Stessa base, ma con un po' più di energia.
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Bevanda all'açaí
Bevanda rinfrescante a base di açaí e frutta fresca. Veloce da preparare e facile da vendere al banco in una giornata calda.
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Waffle rustici con sorbetto all’açaí
Cialde croccanti con fiocchi d'avena e latte fermentato, guarnite con sorbetto all'açaí, mirtilli e noci.
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Torta all'açaí
Un po’ più festoso del solito dessert quotidiano: una torta succulenta all’açaí che fa bella figura sul vassoio da dolce.
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Teglia per açaí
Frittella lunga con guarnizione all’açaí. Il modo più semplice per preparare tante porzioni in una volta sola.
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Crumble all'açaí
Crumble di avena croccante, yogurt greco e frutti di bosco su sorbetto di açaí. Per 10-12 porzioni.
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Torta di açai
Torta surgelata con base di biscotti, sorbetto all'açaí, banana, frutti di bosco e burro di arachidi. Preparabile in anticipo.
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Dessert all'açaí
Un finale rinfrescante per il pasto, con il sorbetto all’açaí come elemento principale. Adatto in ogni stagione.
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Gelato all'açaí
Lo stesso lotto di sorbetto all’açaí, preparato con una macchina Giotto e servito come gelato soft in un biscotto o in una coppetta.
Vedi la ricetta →Vuoi inserire l'açaí nel tuo menu? Il nostro sorbetto all'açaí viene fornito tramite un grossista e saremo lieti di aiutarti a organizzare l'attrezzatura e l'allestimento.
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